Gastronomy

The Koegui Bookstore presents its selection of ancient, rare and unique books on the theme of "gastronomy" and "cuisine".

43 books in this category
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L'art de recevoir
Réf. 84492

L'art de recevoir

REBOUX (Paul)
Paris - Office d'Éditions d'Arts - 1932

FIRST EDITION.…

€ 20.00
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Traité de pâtisserie moderne. Guide du pâtissier-traiteur.
Réf. 83449

Traité de pâtisserie moderne. Guide du …

DARENNE (Emile), DUVAL (Emile)
Paris - Flammarion - Sans date.

Quatorzième édition revue et corrigée.…

€ 100.00
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150 manières d'accommoder les sardines
Réf. 82057

150 manières d'accommoder les sardines

CAILLAT (A.)
Marseille - Imprimerie Colbert - 1898

ÉDITION ORIGINALE de cette monographie sur la préparation de la sardine sous toutes ses formes : à la Cacane, sartagnade de sardines, allaches fumées, salade de nonnat à l'indienne, etc... Le dernier chapitre renferme les préparations des sauces qui…

€ 1500.00
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Cook-Book, by the editors of Esquire
Réf. 81790

Cook-Book, by the editors of Esquire

ESQUIRE
New-York - McGraw- Hill - 1954
€ 80.00
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Le Cuisinier à la bonne franquette
Réf. 81789

Le Cuisinier à la bonne franquette

GRANDCHAMP (Mique)
Lyon - Seguila - Sans date.

Mention of 13th edition.…

€ 60.00
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Notice sur la Maison Moët et Chandon d’Epernay.
Réf. 81788

Notice sur la Maison Moët et Chandon d’Epernay

BONNEDAME (Raphael) illustrated by Georges CLAIRIN
Epernay - Bonnedame - 1894

Ex-libris Marc Meneau. …

€ 180.00
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L'écrevisse. Moeurs - Reproduction - Éducation.
Réf. 81787

L'écrevisse. Moeurs - Reproduction - Éducation. …

CARBONNIER (Pierre)
Paris - E. Lachaud - 1869
€ 100.00
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L'art d'élever, de multiplier et d'engraisser les canards
Réf. 81785

L'art d'élever, de multiplier et d'engraisser les …

ROUTILLET (François)
Paris - S. Bornemann - Sans date.

Nouvelle édition augmentée. …

€ 30.00
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La vraie manière d'élever, de multiplier et d'engraisser les oies
Réf. 81784

La vraie manière d'élever, de multiplier et …

BENOIT (C.L.)
Paris - S. Bornemann - Sans date.
€ 30.00
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La pomme de terre, culture - sélection - utilisation
Réf. 81783

La pomme de terre, culture - sélection - …

GAULT (André)
Paris - Ernest Flammarion - 1943
€ 20.00
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100 façons de préparer les potages
Réf. 81782

100 façons de préparer les potages

Mademoiselle ROSE
Paris - Ernest Flammarion - Sans date.
€ 100.00
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Des honnestes voluptés de bouche et d’amour
Réf. 81780

Des honnestes voluptés de bouche et d’amour

POMIANE (Edouard de.)
Paris - SEGEP - 1955

Exemplaire enrichi d'un ENVOI AUTOGRAPHE de l’auteur.

Ex-libris Marc Meneau.…

€ 50.00
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L'Art d'accommoder le poisson selon les principes de Vatel et des grands officiers de bouche.
Réf. 81779

L'Art d'accommoder le poisson selon les principes …

[VATEL (Fr.)]
Paris - Librairie illustrée - Sans date.

ÉDITION ORIGINALE rare. Services gras, maigres, entremets, entrées, hors-d’oeuvres. Nombreuses recettes, principalement de poissons d’eau douce : carpe, lamproie, brochet, anguille, perche, tanche, lottes, esturgeon, truite, saumon, grenouilles…

€ 400.00
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Le Cuisinier National et universel,
Réf. 81777

Le Cuisinier National et universel, contenant les …

CHEVRIER (M. A.)
Paris - chez tous les marchands de nouveautés - 1836

ÉDITION ORIGINALE d’un livre de recettes très rare, qui manquait à la plupart des collections de gastronomie. Chevrier était maître d’hôtel en chef du Cercles des Étrangers.

Ex-libris Marc Meneau.…

€ 450.00
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Odeurs de forêt et fumets de table
Réf. 81776

Odeurs de forêt et fumets de table

FOROT (Charles)
Saint-Félicien, Ardèche - Chez l'Auteur, Le Pigeonnier - 1964

Enriched copy with an AUTOGRAPH ENVOILED SIGNED BY THE AUTHOR.

Ex-libris Marc Meneau.…

€ 50.00
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Sophistication et analyse des vins
Réf. 77385

Lexicologie française. Origine, formation, …

GAUTIER (Armand)
Paris - J.B. Baillière & Fils - 1891

Ninth edition.…

€ 50.00
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Catalogue Paris 2024
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