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Traité de pâtisserie moderne. Guide du pâtissier-traiteur. (Pâtisserie-Confiserie-Glaces-Cuisine-Conserves).

Traité de pâtisserie moderne. Guide du pâtissier-traiteur.
Réf. 83449
 100.00

DARENNE (Emile), DUVAL (Emile)

Paris  -  Flammarion  -  Sans date.

  • Format : In-8.
  • Number of volumes : 1 volume.
  • Binding : Broché.
  • Collation : 791 pp.

Couverture souple marron. Ouvrage orné de 380 gravures dans le texte et hors-texte. Papier bruni.

Quatorzième édition revue et corrigée.

Etat d'usage.

Categories : Gastronomy, Techniques

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